PENTAS.TV- BANDUNG, – Mengenal dunia perhotelan tidak cukup hanya melalui pembelajaran teori di ruang kelas. Pemahaman mengenai standar pelayanan, etika makan, hingga pengalaman menghadapi tamu menjadi bekal penting bagi calon tenaga kerja yang ingin terjun ke industri hospitality.
Hal tersebut menjadi salah satu tujuan kegiatan Table Manner yang diselenggarakan Lembaga Pendidikan dan Terapan (LPT) Panghegar Bandung bersama Mercure Bandung Nexa Supratman. Pada Rabu 11 november 2026.
General Manager Mercure Bandung Nexa Supratman, Vidia Novitasari Pohan, mengatakan program Table Manner dirancang untuk memberikan pemahaman lebih mendalam kepada pelajar dan mahasiswa, khususnya mereka yang menempuh pendidikan di bidang perhotelan.
Melalui kegiatan ini, peserta diperkenalkan dengan tata cara makan menggunakan konsep fine dining, termasuk etika dan standar pelayanan yang diterapkan di lingkungan hotel berbintang.
Menurut Vidia, pengetahuan tersebut penting agar mahasiswa tidak hanya memahami teori, tetapi juga memiliki gambaran nyata mengenai karakteristik dan ekspektasi tamu di hotel yang berada dalam jaringan internasional.
"Program ini memang ditujukan untuk sekolah dan mahasiswa, terutama yang mengambil jurusan perhotelan. Harapannya, mereka bisa lebih mengenal table manner, bagaimana cara makan dengan sistem fine dining, serta lebih siap ketika nantinya terjun langsung ke industri perhotelan," jelasnya.
Vidia menambahkan, kegiatan yang melibatkan dunia pendidikan ini juga memberikan manfaat bagi pihak hotel. Selain menjadi bagian dari pengembangan bisnis, program tersebut menjadi kesempatan bagi industri perhotelan untuk mengenali potensi dan talenta generasi muda.
Hotel, menurutnya, memiliki kesempatan untuk ikut memotivasi serta berkontribusi terhadap perkembangan calon tenaga profesional di bidang hospitality.
Mercure Bandung Nexa Supratman merupakan hotel yang mulai berdiri pada 10 November dan baru saja merayakan hari jadinya yang ke-11.
Hotel yang berlokasi di Jalan Supratman, Kota Bandung, ini memiliki 181 kamar dengan lima tipe kamar berbeda. Untuk menunjang kebutuhan tamu, tersedia pula restoran Damar Jati House, Delight Sport Bar yang menjadi tempat bersantai sekaligus menonton pertandingan olahraga bersama, serta 10 ruang pertemuan atau meeting room.
Lokasinya yang strategis menjadi salah satu keunggulan hotel tersebut. Mercure Bandung Nexa Supratman berada tidak jauh dari pusat kota, kawasan kuliner Cihapit, serta sejumlah gedung pemerintahan.
Vidia menjelaskan, karakteristik tamu yang menginap cukup beragam berdasarkan waktu kunjungan.
Pada hari kerja atau weekday, mayoritas tamu merupakan kalangan pebisnis yang datang untuk keperluan pekerjaan. Sementara pada akhir pekan, hotel lebih banyak menerima tamu yang datang untuk berlibur atau menikmati waktu bersama keluarga.
Bahkan, tingkat keterisian kamar atau occupancy pada akhir pekan secara konsisten mencapai kapasitas penuh, mulai Jumat, Sabtu hingga Minggu.
Tidak hanya memberikan pengalaman melalui program Table Manner, Mercure Bandung Nexa Supratman juga membuka kesempatan luas bagi mahasiswa yang ingin mendapatkan pengalaman kerja melalui program magang.
Vidia menegaskan, hal terpenting bagi calon peserta magang bukan semata-mata kemampuan yang sudah dimiliki, melainkan kemauan untuk terus belajar dan mengembangkan diri.
Mahasiswa diharapkan memiliki motivasi kuat, bersikap terbuka, berkomitmen, serta bersedia mengikuti aturan dan standar operasional yang berlaku di lingkungan hotel.
Kesempatan tersebut menjadi peluang bagi mahasiswa untuk mengenal secara langsung budaya kerja industri perhotelan, termasuk standar pelayanan yang diterapkan hotel dalam jaringan internasional.
Melalui kolaborasi antara LPT Panghegar Bandung dan Mercure Bandung Nexa Supratman, kegiatan Table Manner diharapkan tidak berhenti sebagai pembelajaran etika makan semata, tetapi juga menjadi jembatan bagi generasi muda untuk mengenal lebih dekat dunia kerja hospitality.
Dengan demikian, lulusan pendidikan perhotelan diharapkan memiliki kesiapan, wawasan, serta mentalitas profesional sebelum memasuki industri yang mengutamakan kualitas pelayanan dan kepuasan tamu. .(GIH/*)